7月7日，证监会官网公告，上海紫燕食品股份有限公司沪主板首发上会获通过。（以下简称“紫燕食品”或“公司”），公司计划发行股票4200.00万股，拟募集资金额为79975.00万元。
紫燕食品主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为“紫燕”。
卤菜，生活中最常见的食物。每到下班时间，不管是大城市，中小城市还是城镇乡村的各个角落卤味店，都开始排起长长队伍，人们买些烧鸡、猪蹄，鸭翅、肺片，炎炎夏日再来一箱啤酒搭配着！八角、桂皮、辣椒有着神奇的魔力，让整个人忘记白日的喧嚣、工作的不悦、令人烦恼的暑气，跟同伴，恋人，相互侃侃而谈，憧憬未来的梦想，抒发自己激情和热情，传递欢乐。
紫燕食品独创百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的招牌卤味，凭借传承川卤工艺，长期占据二十多个省、自治区、直辖市内的140多个城市市民饭桌。公司作为中华美食文化代表企业，产品融合了川、粤、湘、鲁等口味精髓，深受众多食客追捧。据悉，2020年，公司拳头产品夫妻肺片单品录得80,954.60万元的营业收入，占比达30.13%。
公司加强研发，不断推陈出新，产品数量已经超过了100道,涵盖了禽类、畜牧类、豆类、蔬菜类等多个种类的菜品，丰富顾客对味道的追求，满足顾客不同味蕾的需求，深受食客喜爱。据悉，2020年度，紫燕食品销量达到54,623.63吨，较2019年度销量增加了2669.78吨，产能利用率超过100%，产品销售火爆，供不应求。
公司在上海、武汉、济南、连云港、宁国、重庆等区域建有中心工厂，配送辐射终端品牌门店合计超过4700家。工厂作为“中央厨房”重要载体，区别于传统家庭式小作坊卤味店，生产效率得到提升，通过集中采购温氏股份、新希望、中粮集团等知名品牌生鲜，可以做到所有货品可溯源追踪，保障了生鲜质量的可靠性和品质。毕竟，选用真材实料食客食用才放心，是公司品牌致胜的基础。
在经营上，紫燕食品做到了“秘制红汤、当日现做、新鲜对味”品质保证，口味的一致性是“紫燕”品牌保证食客稳定的成功秘诀。目前，公司门店能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求，完美解决了鲜食产品不易存储、工艺难以复制、门店高度分散等传统卤味店痛点，公司对加工过程中人工操作较多工序加大了自动化程度投入，卫生情况等到有效保障。“紫燕”品牌选用道地食材、标准化的香料数量、糅合传承并不断更新的秘制红汤调料、用统一的制作技艺，严苛烹饪流程，深度还原所有热销商品，顾客初次品尝的第一口相同品质和味道，经典复刻最熟悉的味道。真正做到“当日现做”和“新鲜对味”的品质保证。
公司深刻理解，国人排队购买的从众心理，门店经常针对会员开展促销活动，激发会员复购热情，引导正在排队的顾客加入会员队伍。公司管理团队深谙“流量为王”，新时代网络营销密码，在江苏卫视、今日头条、抖音、百度等电视广告平台和网络平台进行品牌推广。在销售渠道上，紫燕食品开启多元化的建设，在天猫、京东等电商平台开设了官方旗舰店，门店还与饿了么、美团、盒马鲜生、叮咚买菜等平台合作，全渠道，多角度，促进线上与线下深度融合，探索多元化销售渠道，满足食客精细化的需求，取得了“四季火爆全年无淡季”的积极成效。
在消费升级的大背景下，紫燕食品凭借自身供应链管理能力，打通“最后一公里”的困扰服务行业长久的难点。紫燕食品的中心工厂、冷链配送能力，是公司的优势之一。公司重点发力下沉门店数量。从2006年开始，门店数量从1000家发展至2021年上半年门店数量4750家，紫燕食品拥有众多经销商下沉门店。庞大的销售网络不仅可以接触到更多消费者，而且在疫情反复的局面，不同地域的线下店面，拥有更有抗击风险的能力。
这些年，下沉市场一直被消费行业视为“富矿”，紫燕食品本次IPO, 发力数字化信息化管理下沉市场运营建设，既可以为下沉市场的小加盟商赋能，帮助其实现数字化改造，也可以提升公司在县城、乡镇的品牌影响力，帮助公司转型加盟商模式，充分挖掘经销商潜力，采众人智慧，合作共赢。据招股书披露，公司2020年主营业务收入中，经销模式占比94.41%。取得245,092万元的成绩。
